Ri@'s macaroni met Provençaalse schelvis
Ingredienten: (4 pers.):
350 gram macaroni
25 gam boter
1 gesnipperde ui
1 geperst teentje knoflook
500 gram tomaten
1 kruidenbuiltje
1 dl witte wijn
4 moten schelvis à 150 gram
zout
peper
1 eetlepel kappertjes
Bereiding:
smelt de boter in een pan en fruit hierin ui en knoflook tot de ui glazig wordt. snij de gewassen tomaten in vieren en voeg deze bij de ui. smoor de tomaten met het kruidenbuiltje in 10 minuten gaar. roer de witte wijn door de tomatenpuree. bereid intussen de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing. bestrooi de schelvis met zout en peper. verwarm de oven voor op 200° C of gasstand 4. beboter een ovenvaste schaal en leg de schelvis erin. schenk de tomatenpuree over de vis heen. plaats de schotel op het rooster in het midden van de oven en laat de schelvis in circa 15 minuten gaar worden. garneer de schelvis met kappertjes. dien de macaroni apart in een voorverwarmde schaal op.
Receptnummer: 9427 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 40 min.
Opmerking:
Tip: vedubbel de hoeveelheden van de tomatensaus en vries de helft in. dat scheelt tijd.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept