M-J's maatjesharing-salade
Ingredienten: (4 pers.):
4 maatjesharingen
1 zoet-zure appel
handje breekboontjes
2 tomaten
1/4 krop ijsbergsla
radijs of franse selderij
zure augurken/uitje gesnipperd
de dressing:
4 eetlepels olie
2 '' '' azijn
theelepeltje mosterd
honing
peper/zout
peterselie
Bereiding:
Maak eerst de dressing in een grote kom. Bij de honing heb ik geen hoeveelheid bijgezet das naar smaak. Je kunt ook zoetstof gebruiken.Kook de boontje en laat ze goed afkoelen.Snijd alles, als het kan in reepjes. De tomaat in partjes.Meng het voorzichtig door elkaar. De ui had ik heel fijn gesnipperd.Lekker met een vokorenbrood, roggebrood kan ook. Ik vergeet een paar, in de schil gekookte aardappels, in blokjes en afgekoeld erbij te zetten.
Receptnummer: 9335 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Dit recept kan uit een Libelle van een paar weken geleden. We hebben het zaterdag gegeten. Het was lekker. De volgende keer als ik het weer maak. Maak ik er een kruidenboter bij met ingekookte witte wijn, bieslook en een beetje knoflook. Dat zet ik dan nog wel on-line. Kook groetjes M-J.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept