Nancy's tonijn met kikkererwten (kaapverdiaans/portugees)
Ingredienten: (4 pers.):
Olijfolie
Tonijn
aardappels (3 of 4)
kikkererwten
paprika
uien
ei (+/-) 2
zout&peper
eventueel met rijst en mayo
Bereiding:
Je kan zoveel maken als je wil !. Kook de aardappels met schil en al. Laat de kikkerwten even kort op staan (totdat het kookt). Als de aardappels afgekoeld zijn schillen (je trekt de schil er gewoon vanaf) en in plakkjes snijden. In een schaal eerst de plakjes aardappel dan de kikkerwten (als kan ook afgekoeld). Tonijn (blikjes 2 ongeveer wat je lekker vind) uit laten lekken en op de kikkerwten Daarna de paprika & ui (rauw) erop leggen. Daarna ei erop wat zout en peper (zout kan je ook al bij de aardappels doen) scheut olijf olie erover heen geeft het wat smaakt. En serveren met rijst ( ik zelf doe er nog een klodder mayo op! )
Receptnummer: 11926 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Als je aardappels en kikkerwten van te voren kookt en alles is koud ben je binnen 15 minuten klaar
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept