Tineke's zomerse aspergerisotto
Ingredienten: (4 pers.):
1 pakje risottorijst
500 ml kippebouillon
1 gesnipperd uitje
100 gr achterham in blokjes
250 gr groene asperges in stukjes van ingeveer 2 cm
2 el olijfolie
zout en peper
parmesaanse kaas
Bereiding:
fruit het uitje aan in de olijfolie voeg de ham toe en fruit deze ook even mee voeg de in stukjes geneden asperges toe en fruit deze ook even mee voeg de rijst toe en roer deze goed door, zodat ieder korreltje rijst een olielaagje heeft voeg de bouillon toe, en kook de risotto op een laag vuur, onder af en toe roeren langzaam gaar breng de risotto op smaak met vers gemalen peper en zout doe de kaas er los bij, zodat iedereen dat naar smaak kan toevoegen
Receptnummer: 3641 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Tineke
Opmerking:
groene asperges hoeven niet geschild te worden, dus lekker makkelijk en niet te vergeten snel, snijd wel 2 cm van de onderkant af. Serveer de risotto met een salade en bijvoorbeeld lamskoteletjes
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept