Jutta's pittige worstsalade
Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. gekeookte worst
1 rettich(350 gr)
zout
1 bosje radijs
1 bosje bieslook
voor de dressing:
3 el.azijn
zout
peper
1 tl. mosterd
4 el. olie
Bereiding:
Verwijder het vel van de worst en halveer deze en snij het in dunne plakjes. En doe het in een kom. Verwijder de blaadjes van de rettich,was hem en rasp het fijn, doe deze over op een bord, strooi er zout over en laat het 10 min. Intrekken. Maak de radijsjes schoon en snij deze in vieren en doe deze bij de worst. Was de look en snijd het fijn en voeg het toe in de kom. Doe de geraspte rettich in een zeef, spoel af met koud water en druk het raapsel in een theedoek goed uit. En voeg het toe bij de andere ingrediénten. Klop azijn,zout,mosterd en olie goed los totdat een romige dressing ontstaat, giet deze over de salade en meng alles goed door elkaar, laat de salade afgedekt 10 min. Intrekken. Eest smakelijk.
Receptnummer: 13360 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 16 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept