Greetje's Groninger witlof stamppot met saucijsjes
Ingredienten: (5 pers.):
800 gram witlof
750 gram aardappelen
150 gram gerookte magere spekblokjes
6 saucijsjes
4 grote uien
3 hard gekookte eieren
2 eetl. suiker/6 eetlepels mayonaise (fritessaus)
1 eetl. azijn/1 eetl. boter
Bereiding:
Aardappelen schillen en gaarkoken Uien pellen en heel fijn snipperen. Witlof wassen en in smalle reepjes snijden. In kom doen: witlof/ui/suiker/mayonaise/azijn In koekepan boter verhitten en spekjes ca. 5 min. zachtjes uitbakken. Uit de pan scheppen en in zelfde bakvet de saucijsjes in ca. 15 min zachtjes gaarbakken, de laatste 5 min. spekjes meebakken. Saucijsjes in stukken snijden. Aardappels afgieten en fijnstampen. Erdoor scheppen: witlofmengsel, spek en saucijsjes (zonder vet) en de in grove stukken gesneden eieren. Eventueel op smaak brengen met zout en nog circa 2 min. heet laten worden
Receptnummer: 2914 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Greetje Botter Fik
Opmerking:
deze stamppot kan ik iedereen aanbevelen, zeer verrassend omdat de stamppot enigszins zoet van smaak is.
ook kinderen vinden het heerlijk, echt een keer proberen
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept