Ria's jagersaus
Ingredienten: (4 pers.):
2 dl rode wijn
2 dl wildfond uit een potje
200 gram paddestoelen
2 eetlepels verse room
1 eetlepel gehakte peterselie
1 gesnipperde sjalot
1 eetlepel boter
Bereiding:
smoor de sjalot in de boter, overgiet met rode wijn en laat inkoken. giet de wildfond erbij en breng aan de kook. kruid met peper en zout. fruit de schoongemaakte, gewassen en kleingesneden paddestoelen aan in boter, roer ze door de saus en laat 5 minuten stoven. laat indikken met de verse room en bestrooi met peterselie. lekker bij wild en gevogelte.
Receptnummer: 7551 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept