Carla's goelashsoep
Ingredienten: (4 pers.):
400 gr. doorregenborstlappen
50 gr. reuzel
1 eetlepel bloem
2 grote uien , gesnipperd
1 eetl.tomatenpuree
2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
3 kruidnagels
1 theel. kummelzaadjes
1 eetl. paprikapoeder
2 rode paprika´s
4 grote aardappels, geschild en in stukjes gesneden
zout
Bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Maak in een braadpan de gesneden reuzel heet en bak hierin de stukjes vlees snel aan alle kanten goudbruin. Strooi de bloem erover en laat dit ook lichtbruin kleuren. Voeg de uisnippers toe en matig het vuur. Roer de tomatenpuree erdoor als de uisnippers goudgeel zijn en voeg dan knoflook, kruidnagels, kummelzaadjes, parikapoeder en de in repen gesneden paprika´s toe. Verwijder eerst zaad en zaadlijsten van de paprika´s. Giet er 11/4 l. heet water bij, leg een deksel op de pan en laat de soep 3 uur trekken op laag vuur. Voeg dan de aardappelen toe en zout naar smaak en laat de soep nog opstaan tot de stukjes aardappels gaar zijn.
Receptnummer: 6881 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 240 min. | Meer recepten van: Carla
Opmerking:
Geen snelklaar recept maar eerder iets om de avond ervoor klaar te maken. Komt uit een oud kookboek 1976
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept