Natasja's maaltijdsalade met kip, witlof en peer
Ingredienten: (4 pers.):
2 handperen
+/- 350 gr gekookte of gerookte kipfilet
6 struikjes witlof
citroensap

voor de dressing:

4 el (olijf)olie
1 dl yoghurt (biogarde)
1 theelepel mosterd
1-2 theelepels vloeibare honing
1 kleine fijngehakte ui of
15 fijn geknipte sprietjes bieslook
zout
peper
4 el. gehakte walnoten
Bereiding:
Snijd de kip in stukjes en doe deze in een bak. Snij de witlof in de lengte in smalle repen en was deze. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Besprenkel ze met citroensap. Meng de blokjes peer met de kip. Leg de witlof op een bord. Klop een dressing van alle ingredienten en meng deze vlak voor het opdienen door het mengsel van kip en peer. Leg de salade bovenop de witlof en bestrooi deze met de gehakte walnoten. Lekker met een stokbroodje of bij een koud buffet.
Receptnummer: 9212 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept