warm gevulde paprika van Ine
Ingredienten: (2 pers.):
2 eieren (gekookt)
1 paprika
1 ui
50 gr rijst (gaar)
1 tl kerrie
2 eetl geraspte kaas
1 el (olijf)olie
zout
peper
Bereiding:
pel de gekookte eieren en snij ze klein.Halveer de paprika, snij de zaadlijsten eruit. Kook de helften in water met iets zout.ca. 10 min. Laat ze uitlekken. Verwarm de olie in de pan en fruit de gesnipperde ui met de kerrie. Voeg de gekookte rijst en de eieren toe, meng het geheel. Maak op smaak met zout en peper. Vul de paprika, bestrooi met geraspte kaas,en plaats de paprika"s in een ovenschotel een paar min. onder de hete grill.
Receptnummer: 4262 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: ine keuzink
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept