Beppie's gestoofd konijn, (voor Titia)
Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo konijnenbouten.
100 gr. boter/margarine.
80 gr. bloem.
wat citoensap.
peper/zout.
4 dl. bouillon, ev. van een blokje.
Bereiding:
Boter even laten bruinen in een braadpan Bak de bouten gelijkmatig bruin. Leg ze in een stoofpan, doe de bloem bij de boter, roer er de klontjes uit en giet er langzaam, steeds roerende de bouillon bij. Laat de saus roerende gaarkoken ( 10 min.), voeg er wat citroensap bij, giet dit over het konijnenvlees. Leg er een paar uitgetande schijfjes citoen bij en stoof het vlees nog 5 kwartier op een zacht vuur na. Af en toe roeren!
Receptnummer: 5054 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 75 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax
Opmerking:
Recept uit: " Het kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool". Leker met gekookte aardappel en b.v. rode kool! Eet smakelijk!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept