Lia's Circassische kip (Turkije)
Ingredienten: (4 pers.):
1 kippebouillontablet
1/2 tl tijm
1 laurierblaadje
400 gr. kipfilet
1 sjalotje
25 gr. boter
1/2 tl chilipoeder
1 sneetje oud witbrood
150 gr. gepelde walnoten
1 el (diepvries)peterselie
zout, peper, paprikapoeder
Bereiding:
Breng 3 dl water aan de kook met de bouillonblok, tijm en laurier. Laat de kipfilet hierin ca. 10 min. tegen de kook aan gaar worden.
Snipper het sjalotje.
Verhit de boter in een pan en fruit het sjalotje met de chilipoeder zachtjes glazig.
Neem de kip uit de bouillon en laat de filet afkoelen.
Maal het brood met de walnoten in een keukenmachine fijn. Meng het uienmengsel erdoorheen en voeg geleidelijk de bouillon toe.
Breng de saus op smaak met zout en peper en peterselie.
Snij de kip in stukjes en schep wat saus door de kip.
Leg de kip op een schaal en schep de rest van de saus erover. Strooi er wat paprikapoeder over.
Receptnummer: 1169 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Lia Peters
Opmerking:
Lekker met Turks brood en komkommer of rijst i.p.v. brood.
Kan zowel koud als warm gegeten worden.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept