Friedel's pannekoeken met spinazie
Ingredienten: (4 pers.):
1 pak pannenkoek meel
1 extra ei
pak spinazie ca 350 gram
1 eetlepel maizena om de spinazie te binden
klein scheutje room
1/2 pakje smeerkaas
eventueel zout naar smaak
Bereiding:
Bereid het pannekoek beslag volgens de verpakking, doe er iets minder melk in, daarvoor in de plaats 1 ei extra, om het beslag lekker luchtig te maken. Ontdooi in de tijd dat je de pannenkoeken bakt, de spinazie op een zacht vuurtje, bindt deze met de maizena, aangemaakt met een scheut room, doe er een half pakje smeerkaas doorheen en laat deze even smelten, voeg naar smaak eventueel een snufje zout toe. Doe een flinke eetlepel spinazie op de pannekoek en rol deze op. Voor de liefhebber, kun je eventueel nog wat geraspte kaas over de opgerolde pannenkoek strooien en even onder de grill laten gratineren.
Receptnummer: 6011 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Friedel
Opmerking:
Zelfs de kinderen vinden dit heerlijk !!!!!!!!!!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept