Lenie's broccolisoep met gerookte kip en mon chou
Ingredienten: (4 pers.):
600 gr panklare broccoliroosjes
zout[vers gemalen ]peper
300 gr gerookte kipfilet
1 zakje witte wijnsaus
2 kippebouillontabletten
150 gr mon chou
op kamer temperatuur
nootmuskaat
Bereiding:
Kook de broccoli gaar in ca 5 min in weinig kokend water met zout. Laat de broccoli uitlekken in een vergiet en pureer 3/4 in een foodprocessor; houd de rest apart voor de garnering. Snijd terwijl de broccoli kookt, de kipfilet in dunne plakjes. Doe de broccolipuree in de pan. Klop de sauspoeder erdoor en roer er 9 dl water door. Voeg de bouillontabletten. Toe en breng de soep al roerende aan de kook. Verkruimel de mon chou boven de soep en laat hem al roerende smelten. Roer de broccoliroosjes en plakjes kip door de soep en laat het geheel zachtjes door en door warm worden. Breng de soep op smaak met zout,peper en nootmuskaat. Lekker met stokbrood.
Receptnummer: 11361 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept