Kortrijk's varkenshaasje
Ingredienten: (4 pers.):
3 varkenshaasjes
3 soeplepels sterke mosterd
1 bosje peterselie
1 grote ui
1 bouillonblokje
250 ml room
250 ml water
100 gr boter
Bereiding:
smelt de boter en fruit de gesnipperde ui glazig, snij de varkenshaasjes in 4 stukken en laat deze een kleurtje krijgen, zet vervolgens op een laag vuurtje en voeg water, mosterd en bouillonblokje toe. Geen deksel op de pan want het water moet bijna helemaal verdampen.Snij ondertussen de peterselie heel fijn, als het vlees mals is en doorbakken [en het wwater bijna verdampt] doe er dan de room bij en laat die heel even opkoken en doe er de peterselie bij. Eet smakelijk!
Receptnummer: 2813 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Chenille
Opmerking:
Heel lekker met fijne erwtjes en aardappelkroketjes
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept