Pasha's spruitjessoep
Ingredienten: (4 pers.):
1/2 knolselderij
2 preien
2 uien
1 pond spruitjes
1 1/2 liter water
2 bouillonblokjes
1 plak gekookte ham van 1 ons
1 ons geraspte belegen kaas
Bereiding:
Maak alle groenten schoon. Snijd de knolselderij in blokjes, de prei in ringen en snipper de ui. Doe de groenten, inclusief de spruitjes, in een grote pan en bak alles tot het glazig is. Giet er dan water met bouillonblokjes op. Breng dit aan de kook en laat de soep tenminste een half uur pruttelen.
Prik na 30 minuten in de groenten om te kijken of ze zacht zijn. Is dit het geval, pureer dan alles met een staafmixer.
Laat de soep zo`n 10 minuten doorkoken. Snijd de ham in blokjes en lepel die er op het laatste moment door.
De geraspte kaas geeft u pas bij het opdienen.
Receptnummer: 2412 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Pasha
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept