Rita's Brussels konijn met Geuze-bier
Ingredienten: (4 pers.):
4 stukken konijn
1 dikke ui
flesje geuze 33cl
2 eetlepels veenbessen-
of rode bessenconfituur
1 klontje suiker
peper en zout
tijm en laurier
Bereiding:
Konijn in boter bruin braden, kruiden met peper en zout, gesnipperde ui toevoegen en laten stoven. Dan het flesje Geuze toevoegen, bladje laurier en wat tijm. Minimum 1 uur laten stoven op zacht vuurtje. Als het konijn gaar is, de veenbessenconfituur en het klontje suiker toevoegen. Opdienen naar oude Brusselse gewoonte, met witloof en veldsla en kroketjes of fritjes. Smakelijk
Receptnummer: 11022 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 120 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept