Ingredienten: (4 pers.):
75 gram boter
75 gram oude kaas, geraspt
1-2 eetlepels room of melk
cognac, whisky of port | Bereiding:
roer de boter zacht en klop er met een garde of mixer de room of melk door. maak de crème met wat cognac, whisky of port op smaak af. gebruik juist zoveel vocht dat de cème goed smeerbaar is. wil men hem spuiten dan moet hij wat steviger zijn |