| Witloofstronkes met zalm van Patries | |
1kg witloof 200gr gerookte zalm boter bloem 1/2 l melk 2 eieren 100gr parmezaan 1/2 citroen fijne suiker noot, peper en zout | Bereiding: Maak het witloof schoon en verwijder het bittere kroontje maar laat de stronken in zijn geheel. Stoof ze goed gaar in een nootje boter met het citroensap en een mespunt fijne suiker. Laat ze goed uitlekken en afkoelen. Wikkel rond elk stronkje een plakje gerookte zalm en schik de rolletjes naast mekaar in een ovenschotel. Smelt de boter en maak vervolgens een wit sausje met de bloem en de melk!! Neem de pan van het vuur en roer er de losgeklopte eieren en de helft van de parmezaankaas doorheen!! Roer goed glad. Kruiden met peper, noot en zout!! Schep de saus over de rolletjes, bestrooi vervolgens met de rest van de kaas en zet de schaal ong 20min in de oven op 200gr. Lekker met aardappelpure!! |
| Receptnummer: 10479 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |