Ingredienten: (2 pers.):
100 gr. (Hollandse) garnalen
1 tomaat, zonder zaadjes, in blokjes
1 theel. citroensap
2 eetl. kervel, fijngehakt
zout
peper, vers gemalen
paar blaadjes (eikenblad) sla, in stukken gescheurd
2 eetl. zure room
1 eetl. mayonaise
scheutje (½ eetl.) sherry
2 glazen
| Bereiding:
Meng de tomatenblokjes in een kom met de garnalen, het citoensap, de kervel en zout en peper naar smaak. Leg in twee glazen, (bijv. ijscoupes) wat slablaadjes en schep de garnalencocktail erop. Roer de zure room, mayonaise sherry en zout/peper naar smaak tot een sausje en schep dit op de cocktail. |