Sabine's rundsteak a la bordelaise
Ingredienten: (4 pers.):
4 steaks
2 dl rode wijn
1 kruidentuiltje (tijm, peterselie en laurier)
3 sjalotten
wat boter
1 el zetmeel (bindmiddel)
3 dl bruine fond
peper en zout
Bereiding:
Breng de wijn aan de kook met peper, zout het kruidentuiltje, de bruine fond en de fijngehakte sjalotten, laat tot de helft inkoken
Haal het kruidentuiltje eruit, giet eventueel door een zeef en bind de saus met het zetmeel, houd warm
Bak de steaks in de hete boter en dien ze op met de saus
Receptnummer: 107 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Sabine
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept