Nieuws   Zoeken 

Beppie's pinda-tomatensalade
Ingredienten: (4 pers.):
6 tomaten ca. 600 gr. (in achten gesneden)
80 gr. gezouten pinda's
1 rode ui, of 1 bosje lente-uitjes (klein gesneden)
sap van een halve limoen
zout en peper
½ theel. gedroogde munt
1 eetl gehakte, verse peterselie
( of ½ theel. gedroogde).



Bereiding:
Rooster de pinda's enkele min. in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Geen olie toe voegen. Meng alle ingrediënten door elkaar en dien de salade direct op!
Receptnummer: 10706 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 5 min.
Opmerking:
Supersnelklaar bijgerecht uit "Midi" Beetje feestelijker? Gebruik cherrytomaatjes (bijv. in tweeën) en een handje basilicumblaadjes voor de garnering. In plaats van limoen kan je ook wat citoensap gebruiken.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept