Ingredienten: (2 pers.):
3 bosuitjes
1/2 mango
Honig rijke kruidenmix kip Tandoori (1 zakje)
1/2 blikje mini maiskolfjes
150 gr. Pandanrijst
150 gr. kipfilet in blokjes
1/2 bekertje creme fraiche
plantaardige olie | Bereiding:
Kook de rijst volgens de verpakking in ca. 10 minuten gaar.
Snij de ui in ringen, de mango in blokjes en de kipfilet ook.
Laat de mais uitlekken.
Verhit in een wok of hapjespan de olie en fruit de ui.
Snij de mais in plakjes en voeg dit samen met de kipfilet toe.
Roerbak en voeg het zakje rijke kruidenmix, de rijst en de creme fraiche toe en verhit het geheel kort onder voortdurend omscheppen.
Voeg op het laatste de mango toe en warm nog even door. |