Jeanette's stukjes vis met tomaten
Ingredienten: (2 pers.):
300 g visfilet in stukken van ongeveer 5 cm gesneden
3 tomaten
1 handjevol verse basilicumblaadjes
2 el boter
beetje bloem
zout, witte peper en kruiden naar eigen smaak
citroensap
Bereiding:
De vis met citroensap besprenkelen en 20 minuten laten staan. Intussen de tomaten in heet water leggen, laten schrikken en ontvellen. De kern verwijderen en het vruchtvlees in achten snijden. De visfilets met keukenpapier droogdeppen en er wat zout, peper, en kruiden over strooien. Licht met bloem bestuiven en in de hete boter goudbruin bakken. De tomaten toevoegen en 5 minuten op laag vuur laten stoven. De basilicum fijnsnijden en over de vis verdelen. Serveren met aardappelen en daarover heen wat peterselie strooien
Receptnummer: 1095 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Jeanette
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept