Ingredienten: (3 pers.):
1 blok tahoe
3 eieren
zout
pindasaus (naar eigen keuze)
tauge
1/2 komkommer (in dunne schijfjes)
1 banaan
seroendeng en/of gebakken uitjes | Bereiding:
Kneed de tahoe helemaal fijn, en klop de eieren los. Meng dit samen in een kom, en voeg wat zout toe. Bak de omelet op een laag vuurtje. Leg in een schaal de schijfjes komkommer. Daar bovenop de omelet. De tauge kun je even roerbakken of even in gekookt water leggen, niet te lang want de tauge moet wel knapperig blijven. Daar bovenop de pindasaus, en daar bovenop de banaan in plakjes met wat seroendeng. Serveren met mihoen of witte rijst. |