| @3anne's knolselderijtortilla met spek en geitenkaas | |
300 gram vastkokende aardappelen 400 gram knolselderij 75 ml olijfolie 200 gram mager gerookt spek in blokjes 2 rode uien in parten peper en zout 4 eieren 150 gram zachte geitenkaas in stukjes gesnedena | Bereiding: Schil de aardappelen en de knolselderij en snij ze in dunne plakjes. Verhit de helft van de olie in een tefalkoekenpan van 24 cm en bak de aardappelen en de spekblokjes ca. 10 minuten. Voeg de knolselderij en de ui toe en bak nog 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Klop de eieren in een grote schaal los met de kaas. Schep het aardappelmengsel erbij en schep voorzichtig om. Verhit de overgebleven olie in de schoongemaakte koekenpan en schep het tortillamengsel erbij. Doe de deksel op de pan en bak de tortilla tot de bovenkant gaat stollen. Keer de tortilla met behulp van een groot bord en bak de andere kant in 5 minuten bruin en knapperig. |
| Receptnummer: 11760 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 35 min. | |
| Opmerking: Het recept is afkomstig uit de Elle. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |