Ingredienten: (4 pers.):
Citroen
ijsbergsla
halve galiameloen
4 el yoghurt
4 el olijfolie
1 el suiker
peper
10 augurkjes
peterselie
| Bereiding:
Voor de dressing: een halve citroen schillen en zo fijn mogelijk snijden, meng dit met de yoghurt, de olijfolie en de suiker. Naar smaak wat peper. Was en snij de sla in smalle repen, de meloen in blokjes snijden, de augurkjes in de lengte halveren. De andere halve citroen in plakjes snijden. Doe de dressing in een schaal, leg de sla en meloen hierop. Garneer de sla met de halve augurkjes en de plakjes citroen. Na het serveren de salade en de dressing pas mengen, zodat de salade zo lang mogelijk knapperig blijft! (Niet de plakjes citroen er door roeren). |