Ingredienten: (4 pers.):
500 gram kipfilet
2 theel. gemalen koriander
2 theel. djahe (gemberpoeder)
zout
versgemalen peper
2 rode parika's
2 groene paprika's
3 bosuitjes
3 eetl. olie
2 eetl. honing
3 eetl. Japanse sojasaus
2 eetl. rode wijn | Bereiding:
Kipfilet in blokjes snijden en kruiden met koriander, gemberpoeder, zout en peper naar smaak. Even laten liggen. Paprika's in dunne reepjes snijden, bosuitjes in stukjes van 2 cm. Roerbak de kipfilet en 4 minuten rondom bruin en gaar. Schep ze op een bord. Roerbak de paprika en bosui 4 minuten. Schep de kip erdoor en voeg honing, sojasaus, rode wijn en 2 eetlepels water toe. Roerbak nog 2 minuten. |