Nieuws   Zoeken 

@strid's maderaburgers op ciabatta
Ingredienten: (4 pers.):
2 uien
fijngesneden
2 el olijfolie
4 el witte wijn
2 el madera
1 laurierblaadje
peper en zout
750 g half om half gehakt
1 ei
3 el panermeel
2 el gehakte peterselie
3 el rode pesto
1 groot vers ciabattabrood
1 bosje basilicum
2 zongedroogde tomaten op olie
in reepjes
Bereiding:
Stoof de uien in de hete olie zacht. Roer de wijn, Madera, laurierblad, peper en zout door en laat het op een laag vuur stoven tot het meeste vocht is verdampt en laat het mengsel afkoelen op een bord. Maak het gehakt aan met het ei, het paneermeel, de peterselie en de pesto en meng het uimengsel erdoor. Vorm 4 platte ballen en rooster de onder de grill, grillpan of barbeque in 10 minuten krokant en gaar. Snijd het brood in 4 stukken en bestrijk het brood van binnen met wat olijfolie, leg er wat basilicumblaadjes op en leg hier een gehaktschijf op. Wat reepjes tomaat erop en klap het brood dubbel
Receptnummer: 12314 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept