Ingredienten: (4 pers.):
1 kg bananen
1 theelepeltje kaneel
sap van 1 citroen
25 cl water (1 kopje)
750 g suiker
1 opengesneden vanillestokje
2 eetlepels witte rum
| Bereiding:
Snij de bananen in plakjes van 1 cm. Voeg de kaneel, het citroensap, de suiker en het vanillestokje toe. Onder goed roeren aan de kook brengen en na 3 minuten het vuur lager draaien en nog een kwartier laten sudderen. Af laten koelen en als de jam lauw is de rum toevoegen. Goed mengen en in schone jampotten doen. |