Ingredienten: (3 pers.):
30 gr. boter
30 gr. bloem
1/2 liter kruidenbouillon (van tablet)
1/4 liter melk
1 1/2 dl. slag- of slankroom
1 ontvelde, in blokjes gesneden vleestomaat
1 ons in reepjes gesneden zalmsnippers
flink wat geknipte bieslook | Bereiding:
boter laten smelten (niet bruin) in soeppan, bloem toevoegen en even laten pruttelen. Er beetje bij beetje de kruidenbouillon bijroeren tot alles zachtjes kookt. Dan de melk toevoegen, de slagroom, de tomaat, flink wat grof gemalen peper en beetje zout, en tot slot de zalmsnippers en de bieslook (ik knip altijd een heel verse uit een pot erdoor. |