Wilma's pasta ala carbonara |
Ingredienten: (6 pers.):
3 tenen knoflook in plakjes
200 gr gerookte ontbijtspek
3 eieren
150-200 gr geraspte kaas
2 dl witte wijn evt meer als het teveel inkookt!
2 theelepels majoraan
gemalen zwarte peper | Bereiding:
. Bak de spek uit, schenk de wijn er bij, doe de majoraan en de knoflook erbij en laat dit rustig een tijdje pruttelen terwijl de pasta gaar /al dente kookt. Intussen de eieren klutsen, de geraspte kaas toevoegen. Verwijder de knoflook uit de andere pan,. Wanneer de pasta gaar is, deze afgieten, de spek plus wijn toevoegen en dan heel vlot erbij husselen de eieren plus de geraspte kaas. Direct serveren, lekker met een salade (en de overgebleven wijn).
aanvulling: Vergeten de hoeveelheid pasta aan te geven , reken voor grote eters op ongeveer 100gr p.p. |
Receptnummer: 12854 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. |
Opmerking: Met dank aan mn zusje renee, ook kinderen vinden het erg lekker, elke witte wijn kan ,droge of zelfs zoete duitse........ Niet vroeg beginnnen met koken ,het is nl erg snel klaar, ben benieuwd naar jullie de reacties |
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl |
Functies: Print dit recept |