Ingredienten: (2 pers.):
blikje tonijn (op water)
kappertjes
anjovis
pesto van groene olijven
2 tomaten
2 grote italiaanse bollen
olijven
ui
2 hardgekookte eieren
| Bereiding:
Snijd eerst de tomaten in plakjes, de olijven in tweeën, de ui in hele dunne schijfjes. Snijd de broodjes open en besmeer deze aan één kant met de pesto. Beleg deze daarna met de tonijn (eventueel met kappertjes vermengt), daarboven op doe je naar keuze de rest van de ingrediënten. Indien je niet van anjovis houdt, gebruik dan een beetje zout naar smaak. Eet smakelijk. |