| Barbara's grieks gehaktbrood | |
350 gram rundergehakt olijfolie zakje gyroskruiden (Knorr) 1 kleine ui ½ kleine rode paprika of 1 rode Spaanse peper 40 gram feta 1 teentje knoflook 2 eetlepels fijngeknipte peterselie 1 ei 2 eetlepels paneermeel | Bereiding: Vermeng de gyroskruiden met 2 eetlepels olijfolie en kneed dit goed door het gehakt. Laat het gehakt afgedekt 15 minuten staan. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden. Snipper de ui heel fijn. Verwijder zaadlijsten en pitjes van de paprika of rode peper en snij het vruchtvlees in heel kleine blokjes. Verkruimel de feta. Klop het ei los. Vermeng het gehakt met het uitgeperste teentje knoflook en de uisnippers, paprika- of rode peperblokjes, verkruimelde feta, peterselie, losgeklopt ei en paneermeel. Kneed alles goed door elkaar en maak met je handen een broodvorm van het gehaktmengsel. Zet dit op een ingevette vuurvaste schotel of deksel van een ovenschaal en bestrijk of besprenkel het licht met wat olijfolie. Zet de schotel ca. 55 minuten in de oven. Laat het gehaktbrood even rusten en snij het dan in dikke plakken. |
| Receptnummer: 12975 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 75 min. | |
| Opmerking: Voor 2 a 3 personen. Het is iets duurder, maar biologisch gehakt geeft een goed resultaat omdat het stevig is en niet zoveel vocht bevat. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |