| Betty's omelet met doperwtjes en bosui | |
2 koffiel. olie-------2 point 1 gesnipperde ui 8 eieren------------16 point 300 gr. uitgelekte doperwten----------4 point 2 bosuitjes 40 gr. belegen geraspte kaas-------4 point peper zout 2 eetl. zoete chilisaus------0 5 point 1 5 eetl peterselie | Bereiding: Verhit de olie verdeeld over 2 koekepannen met een anti-aanbaklaag en verdeel de ui erover. Fruit de ui op een halfhoog vuur 3 min. Klop intussen de eieren met 1 dl. Koud water los, en roer er de doperwten, de bosuitjes, kaas en peper en zout naar smaak door. Schenk het eimengsel in de twee pannen en bak er 2 omeletten van. Keer de omeletten met behulp van een deksel als de bovenkant van het ei bijna gestold is. Snijd de omeletten in punten en verdeel ze over 4 borden. Schenk er chilisaus naar smaak over en garneer met de peterselie. |
| Receptnummer: 13041 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: Dit is lekker met gebakken aardappelen en een groene salade. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |