Nieuws   Zoeken 

Eens wat anders met courgette? Ester's courgette met munt en feta
Ingredienten: (2 pers.):
1 courgette
75 gram feta
1 teen uitgeperste knoflook
1 el citroensap (kan prima uit een flesje)
wat muntblaadjes in reepjes
evt wat peterselie
fijngehakt
olijfolie
zout
peper
Bereiding:
Snijd elke courgette in de lengte in 4 dikke repen. Verhit wat olie in een koekepan met dikke bodem en bak de de repen ongv. 5 minuten, of totdat ze beetgaar en lichtgebruind zijn. Schik ze op 2 borden. Maak een goed geklopt menseltje van het citroensap, knoflook en wat olijfolie. Verkruimel de feta boven de repen en schenk de dressing erover. Scheur of knip de muntblaadjes in reepjes en verdeel die erover,. Onverwacht smakelijk en supersnel!.
Receptnummer: 13624 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 10 min.
Opmerking:
Het klinkt als vreemde combi, maar het is heeerlijk. Een super simpel culinair hoogstandje ;o)
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept