Ingredienten: (12 pers.):
250 gram poedersuiker
1 eiwit
2 of 3 druppels pepermuntolie | Bereiding:
De poedersuiker zeven. Het eiwit een beetje loskloppen. Al roerende de pepermuntolie en het eiwit bij de poedersuiker doen. Blijven roeren tot een stijve, zalfachtige massa. Een plank met een beetje poedersuiker bestuiven. Rol de pepermuntmassa tot staafjes en met een schaar in kleine vierkante kussentjes knippen. De pepermuntkussentjes op een koele plaats hard laten worden. |