| Jolanda's italiaans gehaktbrood | |
400 gram half-om-half gehakt 1 ei 2 eetlepels paneermeel 25 gram gedroogde paddestoelen (eekhoorntjesbrood of wat anders) 3 ansjovisfilets 3 eetlepels kappertjes 1 eetlepel gedroogde tijm 50 gram geraspte pecorino (eventueel parmezaanse kaas) zout peper | Bereiding: Laat de paddestoelen in warm water ongeveer 15 minuten wellen, giet ze dan af, knijp het vocht eruit en snij in kleine stukjes. Snij de ansjovis in stukjes en meng die met de paddestoelen, kappertjes, tijm en pecorino. Oven voorverwarmen op 200 graden. Gehakt, ei en paneermeel door elkaar kneden. Vulling door gehakt mengen en op smaak brengen met zout en peper. Van gehakt 'brood' vormen en op een bakplaat bekleed met bakpapier leggen. Bak het gehakt in de oven gaar in 50 à 60 minuten. |
| Receptnummer: 13731 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 75 min. | |
| Opmerking: Bereidingstijd is slechts 15 minuten, oventijd 1 uur. Dit recept komt uit een oude Allerhande. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |