Ingredienten: (4 pers.):
3 el zonnebloemolie
8 kipdrumsticks
peper en zout
2 uien, in partjes
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 blik tomatenblokjes, 400 gr.
1 kippenbouillontablet
1 dl droge witte wijn
2 el tijmblaadjes | Bereiding:
Verhit de olie en bak de drumsticks rondom bruin.
Neem ze uit de pan en bestrooi ze met peper en zout.
Fruit de uien met de knoflook 5 minuten op een halfhoog vuur in het bakvet.
Voeg de tomatenblokjes met het vocht, de bouillontablet, de wijn en de tijmblaadjes toe en breng alles aan de kook.
Leg de drumsticks terug in de pan en laat ze in 30 minuten helemaal gaar stoven.
Lekker met pasta en gestoofde courgette. |