Ingredienten: (4 pers.):
300 gram boerensoepgroenten
1,5 liter water
3 kipbouillonblokjes
250gram gehakt - half om half
1 kipfilet in kleine blokjes
1 kleine ui, fijn gesneden
peper en zout | Bereiding:
Breng het water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe.
Meng het gehakt met de ui en peper en eventueel zout naar smaak.
Maak kleine balletjes van het gehakt.
Voeg de groenten, kipblokjes en gehaktballetjes aan het kokende water toe en laat 30 min. op lage temperatuur doorkoken.
Voeg naar smaak peper en eventueel zout toe.
Variatietip:
Kook voor een stevige maaltijdsoep de laatste 7 min. 150 gram macaroni mee. |