Ingredienten: (2 pers.):
bakje champignons
citroensap
1 grote teen knoflook, geperst
3 el goede olijfolie
ca 1 el witte wijnazijn
vers gemalen peper | Bereiding:
Champignons schoonspoelen. Met een scheut citroensap in een pan doen, zoveel water er bij dat ze nét onder staan. 10 minuten koken.
Intussen van de knoflook, olie, azijn en peper een marinade kloppen.
Champignons afgieten en warm door de marinade scheppen.
Onder regelmatig omscheppen af laten koelen.
Koel serveren als bijgerecht, voorgerecht, borrelhapje of onderdeel van een buffet |