Tomaten met kaasschuim
Ingredienten: (4 pers.):
18-20 kleine tomaten
(geen kerstomaten)
zout, peper
2 eieren
1 el paneermeel
75 gram geraspte kaas
(oude goudse)
Bereiding:
Van de gewassen tomaten een kapje afsnijden, de tomaten uithollen met een theelepel en aan de binnenkant bestrooien met zout en peper.
De eieren scheiden,
de eiwitten stijfkloppen.
Dooiers, paneermeel en geraspte kaas er door roeren. Hiermee de tomaten vullen. De kapjes en het binnenste van de tomaten pureren of in kleine stukjes snijden en in een ondiepe ovenschotel doen. De tomaten erop leggen en in een voorverwarmde oven (200C) ca. 15 minuten bakken.
De tomaten serveren op een bedje van slablaadjes, samen met brood en boter..
Receptnummer: 14 | Categorie: Snack | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 25 min.
Opmerking:
lekker voor op een koude wintermiddag als je onverwachts gasten krijgt
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept