| Hannah's tartaar met groene pepersaus | |
4 tartaartjes 16 met piment gevulde groene olijven 1 el kleine gesneden groene peperkorrels 1 el groene peperkorrels 4 el klein gesneden peterselie boter 2 el cognac 1 dl. melk allesbinder peper en zout | Bereiding: Tartaartjes bestrooien met de kleingesneden peperkorrels en de peterselie. Goed aandrukken. Boter in koekenpan verhitten, tartaartjes in plm. 5 minuten bruinbakken, van binnen nog rosé. Tartaartjes uit pan nemen en in aluminiumfolie warm houden. De in schijfjes gesneden olijven en de groene peperkorrels in het bakvet scheppen, ong. 1 minuut bakken, cognac en melk erdoor, twee minuten zachtjes koken, eventueel wat binden met allesbinder, op smaak brengen met zout en peper. |
| Receptnummer: 1648 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Hannah Ludwig | |
| Opmerking: Razendsnel klaar. Heerlijk bij gebakken aardappelen, frieten of aardappelcroquetten. Gemengde sla er bij en klaar is kees. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |