Tieneke's couscousschotel
Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. kipfilet
kippenkruiden
2 el olie
1 courgette
1 bakje champignons
1 gele paprika
1 rode paprika
1 ui
(je kunt ook een pak kant en klare roerbakgroenten nemen)
8 el ketchup
6 el ketjap(zoet)
300 gr. couscous
Bereiding:
Snijd de kipfilet in kleine blokjes, doe er wat kipkruiden of peper en zout op en bak die even in de olie. Snijd de courgette, ui, champignons, paprika in kleine blokjes. Doe de courgette, champignons, ui en paprika bij de kip. Roerbak dit 5 minuten. Doe dan de ketchup en ketjap erbij en laat dit nog 5 minuten doorpruttelen.
Maak ondertussen de couscous klaar:
Doe de couscous in een schaal en roer hier 5 el olie doorheen. Voeg hieraan 0,5 liter kokend water toe en laat dit 5 minuten staan, wel af en toe even roeren.
Leg de couscous op een grote schaal en doe het kip/groentemengsel er in het midden overheen.
Receptnummer: 1766 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Tieneke
Opmerking:
Een recept wat snel klaar is en wat veel groente (vitaminen) bevat!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept