Ingredienten: (4 pers.):
pond champignons
2 kipfilets
4 bouillonblokjes
1/2 pakje boter
5 el bloem
klein flesje slagroom
peper, zout
kerrie | Bereiding:
In een grote pan water de kipfilets met de bouillonblokjes en wat zout gaar koken (1/2 uur).
In een andere pan de boter smelten, 5 eetlepels bloem toevoegen en roeren tot een gladde massa.Een soeplepel bouillon toevoegen en roeren tot een glad papje. Dit laatste herhalen tot de soep op goede dikte is.
Een beetje peper, veel kerrie, de room ,champignons en de kipfilet ( in kleine stukjes) toevoegen.
(Deze soep is ook heerlijk met gehaktballetjes) |