Ingredienten: (4 pers.):
300 gr. gekookte bietjes
200 gr. prei
75 gr. walnoten
1,5 el olie
0,5 el kruidenazijn
0,5 dl bosvruchtensap
1 dl Campina Room Culinair
peper, zout
2 el rozijnen
| Bereiding:
Maak de bietjes schoon en snijd ze in luciferdunne reepjes, Was de prei en snijd ze in dunne ringen, Hak de walnoten grof, Klop een sausje van de olie, de azijn, het sap en de Campina Room Culinair. Verwarm het sausje op een laag vuur en breng het op smaak met wat peper en zout. Schep de bietjes, de prei en de walnoten door elkaar en schenk de saus erover, Garneer met de rozijnen. |