| Hanneke's roergebakken zalm met spinazie en paddestoelen | |
Kastanjechampignon (250 gram) Knoflook, fijngehakte (2 teentjes) 4 bosuien 1 el Sesam-olie 1.5 el Zonnebloemolie Witte en wilde rijst, voorgestoomd 250 gram 2 tl Sesamzaad, geroosterd Spinazie, verse (250 gram) Taugé (175 gram) Zalmfilet (500 gram) 6 el Teriyakisaus | Bereiding: Kook de rijst in ongeveer 7 minuten gaar. Halveer de kastanjechampignons en snijdt de vis in moten van 3 centimeter. Verhit de zonnebloemolie en de sesamolie in de wok en bak de knoflook en de lente-uitjes kort. Bak de zalm snel, al omscheppend bruin. Neem de vis uit de wok. Voeg aan de lente-uitjes de champignons toe en bak ze circa twee minuten mee. Schep de spinazie en de taugé erdoor en roerbak deze circa 3 minuten mee. Schep de rijst door het gerecht en warm het even mee. Voeg de teriyakisaus en de vis toe en verwarm de roerbakschotel, al omscheppend, nog even door. |
| Receptnummer: 1901 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Hanneke | |
| Opmerking: Garneer met de sesamzaadjes en sprenkel de theelepel sesamolie erover. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |