Josee's paprikasoep met kerrie
Ingredienten: (4 pers.):
3 paprika's --> kleur naar eigen keuze en smaak
2 gesnipperde uitjes
1 eetlepel kerrie
25 gr boter
2 eetlepels bloem
1 klein blikje tomatenpuree
2 (kippe)bouillontabletten
1 ltr. water
1 dl room (of 2 eetl. creme frache)
flesje Tabasco voor op tafel
Bereiding:
Halveer de parika's, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd de paprika's in dunne repen.
Fruit ze samen met de uitjes en de kerrie 10 minuten zachtjes in de boter.
Roer de bloem en de tomatenpuree erdoor.
Doe er 1 ltr water bij --> al roerend.
Verkruimel de bouillontabletten boven de soep en laat de soep nog 15 minuten zachtjes
koken.
Roer er voor het opdienen de room door.
Receptnummer: 2064 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Jost? Oosterveld
Opmerking:
Ik zet op tafel nog een flesje Tabasco, dan kan degene die daar van houdt de soep nog een tikkeltje heter maken.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept