Ingredienten: (4 pers.):
2 uien
2 tomaten
400 gr. nasivlees (hamlappen)
zout, peper, paprikapoeder
50 gr. boter
1 blikje tomatenpuree (70 gr.)
3 el. pindakaas
1 blik perzikschijfjes
2 el. ketjap manis | Bereiding:
Uien pellen en fijsnipperen. Tomaten wassen en in stukjes snijden. Vlees inwrijven met zout, peper en paprikapoeder. In braadpan boter verhitten. Vlees snel in 5 min. rondom bruin bakken. Ui toevoegen en meefruiten. Erdoor roeren: tomaat, tomatenpuree, pindakaas en perziksap. Met de deksel op de pan 15 min. zachtjes laten sudderen. Perziken toevoegen. Op smaak brengen met ketjap en eventueel sambal. |