Ingredienten: (4 pers.):
2 rijpe peren
2 el citroensap
1/2 d slagroom
1 1/2 dl dl blanke vla
1 dl perenstroop
2 Luikse wafels (Brillant)
1/4 l vanille roomijs
poedersuiker | Bereiding:
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd de parten in waaiertjes. Druppel het citroensap erover. Roer de slagroom door de vla. Verwarm de perenstroop op een heel laag vuur. Snijd de wafels in 16 reepjes. leg op elk bord 2 reepjes en leg er 2 volgende reepjes bovenop. Verdeel de peerwaaiertjes over de borden. Schep een klein bolletje ijs op de wafelreepjes. Schenk de stroop en het roommengsel erover. Bestuif met poedersuiker. Serveer direct.
|